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商品訊息特點
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適用對象 |
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顏色:米/粉/駝/黑
材質:天然纖維 雪紡
清潔:乾布擦拭即可
適合尺寸:Free Size 頭圍57cm以內皆可戴
帽檐:約12.5cm
產地:中國
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美食,因在地而鮮,因烹調而甜,因陳設而美。日本青森、秋田、岩手,得天獨厚了美食的畜養;帆立貝、比內地雞、岩手牛三大在地美食。在米其林三星主廚山本征治巧思下,賦予全新的究極料理精神,展現頂級「食彩」。在風雪冰凍的日本北東北,開始一趟味蕾奢華的美饌之旅。
四季分明的氣候,孕育日本北東北多樣的食材,冷涼的氣溫和海灣特有的靜穩水流外,八甲田山系流下的豐富植物性浮游生物營養,讓陸奧灣盛產肉厚柔軟的帆立貝,聞名全日;比內地雞遠從江戶時代,就已是進貢盛品,肉質紅色富彈性,是日本三大美味雞肉之一;岩手牛,標榜完全不使用牛骨粉外,在清靜的自然環境中使用岩手米的穀殼等飼育出健康又強壯的牛隻,是日本最高等級的和牛品種。這些因地理位置、養成方式而造就的「在地食材」,盛名遠播。
當令食材求新鮮
如果說,這些食材豐富了北東北人的口味,那是歷史留下的傳統味,只是,口味與時俱進,「在地味」也能脫胎換骨,表現出日本料理的兼容並蓄。山本征治說,日本料理不只是使用醬油、味增烹調出美味的食物而已,而是能表現出日本人感謝自然恩賜後的喜悅精神。
於是,北東北三縣在當地嚴選了6家餐廳,山本征治堅持著「一種料理、一種特色」的精神,並在和各餐廳主廚接觸溝通後,發揮食材無限擴展空間之際,也從中與更多日本在地優秀的料理人交流,「食材是要表現我們的存在,透過料理傳達日本文化,跨越語言壁壘,讓香氣、味道留存記憶中」,使命感讓他把這三大美味食材走出傳統的領域,進而讓更多台灣客品嘗「老美食、新風味」的驚豔。
吃美食,其實是很主觀的感受,但「新鮮」絕對是第一優先,所謂「不時不食」,正是如此。北東北三縣深得老天厚愛,這些美食幾乎全年皆有,源源不絕的提供食客當令美味,保證了老饕入口時的第一鮮味,鮮味之外,包裝的是各類主菜和配菜的搭配,營造上菜順序先後的口感漸層,以及餐桌上一道道美食的陳設。
於此,山本征治領軍6家餐館主廚,以「重新再認識食材」為精神,打造出這一系列的頂級美饌王國巡禮。
在精心規畫下的美食套餐,從6000日圓(約1700台幣)到1萬日圓(約2800台幣)不等,價味相較於不少打出米其林星級餐廳的高收費,算是能被接受的合理空間。當然,價位考量因人而異,只是,在價位背後,饕客看到的是當地主廚對食材的用心和尊重,視食材為藝術,賞味也賞食。
帆立貝多元滋味
山本征治料理北東北三大頂級美饌,口味貼近台灣老饕嗎?受邀前往的特別嘉賓江振誠專業論述,可以生食、可以涮涮鍋的帆立貝是為首選,「表現干貝的單一性和多樣性,同樣的食材透過不同的調味料,各自表現出多樣口感,可以說是『客製化』的一道美食。」
比內地雞是江振誠另一種驚豔的料理,「或許調味沒有本身肉質來得出色,但把『肉是主角』的味道凸顯出來,基本上,這是一道強調食材最極致的代表。」再者,岩手烤牛肉以台灣茶葉做醃燻,江振誠覺得「這道菜不用牛肉最嫩的部位,反而挑選腿肉,讓饕客越嚼越香,打破一般人認為和牛會在嘴中化掉的窠臼。」
北東北美食,保有了當地人的在地飲食文化,山本征治則極致發揮了這個美食寶庫的豐富性。這塊台灣客仍不算多的土地,因東北新幹線的開通而成新景點,青森不單只有大家都知道的蘋果,還有食鮮的帆立貝;別忘了秋田的比內地雞,是和網路熱賣商品名古屋的九斤黃雞、薩摩地雞,合稱日本三大美味雞;頭好壯壯的岩手牛,獲得日本牛隻共勵會認定「日本第一」。這些肯定,都值得「容它入胃」。
(中央社台北29日電)大陸吉林省長春市吉林大學第二醫院28日為一婦人剖腹產下一名3700公克男嬰,母子均安。讓人驚奇的是這名產婦已有64歲高齡,可能是中國大陸年紀最大的產婦。
她的順利生產,讓網友齊按讚。網友說:「祝福這位母親,真心不容易」;「為這位了不起的高齡媽媽和醫生點讚」。
不過,也有網友擔心,將來誰來養孩子?
大陸新文報今天在頭版以「她很強大也很偉大」為標題,報導這名大陸超高齡產婦生子的故事。
報導說,這名產婦確有64歲高齡,這次懷孕生子,是因失獨家庭(獨生子女死亡的家庭),在家庭條件允許下,才會有此決定。
為產婦做剖腹產的主治醫生滕紅指出,產婦已停經10多年了,丈夫與她年齡相仿。在整個醫療團隊的配合下,成功為她施行剖腹產,生下一3700公克男嬰。
滕紅說,這名產婦很勇敢,也特別讓人感動,從她懷孕13週開始,就在這做產檢。他們是失獨家庭,因為年齡大了,要這個孩子,不僅承受著巨大的心理壓力,還承受著身體上的壓力。
滕紅說:「產婦是做試管嬰兒,但不是在我們院做的,是在外地做的。確如網友所說,是透過一些醫療手段干預,讓其子宮恢復活力,才成功受孕。」
她表示,這名高齡產婦每一次來產前檢查,都是帶著微笑,很溫和地跟醫生交談,勇敢面對整個孕期的變化。1051229
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